作り方

• じゃがいもは芽を取り皮をむいて1口大に切る。玉ねぎ、人参は皮をむいて乱切りにする。
• 鍋に油をひいて具材を炒める。
• 油がなじんだら、具材がかぶるくらいの水と調味料を入れ、クッキングシート（またはアルミホイル）で落し蓋をして15～20分ほど煮る。
• 絹さやを塩ゆでしておく。
• 鍋の汁気が少なくなってきたら火からおろし、皿に盛る。
• 絹さやを飾りでのせる。