作り方

1. 人参を千切りにし、塩で揉んで5分ほど置く。
2. ★が付いた調味料をすべて混ぜ合わせておく。
3. 人参から出た水分を絞り、混ぜ合わせた調味料とレーズン・ナッツを和えて15分ほど寝かせる。
4. 仕上げに黒コショウをかける。