①小麦粉は国産でも良質なくちどけの良いもの、また、
自然環境に配慮したオーガニックの物を
厳選して使用しています。

②砂糖はメープルシロップやてん菜糖など、
商品に合わせて使い分けています。

③ダイエット向けの商品にはココナッツオイル、
通常のクッキーには国産の新鮮な無塩バターを
使用しています