SOY STANDとは
ABOUT

大豆を身近に感じてもらえるお店
それがSOY STANDです。

箱根の豆腐

豆腐ってこんなに美味しい

SOY STAND店主の伊豆沢は会社員時代、社員旅行で行った箱根の豆腐店で食べた豆腐の味に驚きました。豆の風味がしっかりと感じられ、なめらかな口当たり。今までの豆腐の概念が覆されました。

その後もあの時食べた豆腐の味が忘れられず脱サラを決意。箱根の豆腐店に弟子入り、豆腐作りのノウハウを学びました。

店主の伊豆沢

もっと若い人に豆腐を食べてもらいたい

観光のお客様には若い人もいましたが、普段は全然いませんでした。健康に良い豆腐を若い世代に食べて欲しい。そう思い伊豆沢は若者を対象にしたお店の開店を決意しました。

豆腐の古いイメージを変えるべくデザインはカジュアルにし、お客様に合うものが見つかるように大豆製品専門店と幅広く商品を扱うお店にしました。